穀物威士忌 | Checknlook
調和威士忌:將各種單一威士忌(如麥芽威士忌、穀物威士忌)按一定比例混合調味而成的威士忌。三、威士忌的原料1、大麥(重點)威士忌 梅酒麥芽具有釀酒的先天發展優勢;澱粉含量在60-65%之間。大麥選擇標准:澱粉含量高,蛋白質和氮含量低,發芽率高的大麥。麥芽制作的重點:生產高質量的澱粉降解酶; 從細胞壁和蛋白質框架中釋放澱粉...